Mandelstangerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mandelstangen
Zubereitung
- Für die Mandelstangen 1 Ei, 1 Dotter, Mehl, Butter, Zucker, Backpulver zu einem Teig kneten. Den Teig 0,5 mm dick ausrollen und mit einem Lineal Streifen schneiden. Eiweiß mit Milch vermischen, die Kekse damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
- Die Kekse bei 160 °C Heißluft ca. 10 Minuten hell backen. Die Kekse auskühlen lassen. Jeweils 2 Kekse mit Ribiselmarmelade bestreichen und zusammenkleben.
- Für die Schokoladeglasur Butter mit Kochschokolade schmelzen. Die Enden der Mandelstangen in Schokoladeglasur tauchen und fest werden lassen.
Tipp
Die Mandelstangen können mit jede beliebigen Marmelade bestrichen werden.
schmecken wunderbar