Mandel-Makronen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marzipan-Mandel-Sterne
Zubereitung
- Für die Marzipan-Mandel-Sterne die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver versieben und abwechseln mit den Mandeln und der Milch unterrühren.
- Den Teig eine Stunde kühl stellen, Backofen auf 180 °C vorheizen, Sterne ausstechen und ca. 10 Minuten lang backen.
- Marzipanrohmasse mit Staubzucker verkneten und auf Staubzucker gleich stark wie die Mandelsterne ausrollen, gleich große Sterne ausstechen und mit Ribiselgelee auf die erkalteten Mandelsterne kleben.
- Staubzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren (Achtung nicht zu viel Luft einrühren), auf die Sterne streichen.
Tipp
Die Marzipan-Mandel-Sterne kann man noch mit Streusel oder Mandeln verzieren.
Ein sehr gutes Rezept und einfach
Köstlich!