Lemon-Curd
15–30 MIN
Eier-Koch
Mascarpone-Mokka-Speise
Zubereitung
- Gebäck mit einem scharfen Küchenmesser in Streifchen schneiden (Spekulatius grob zerbrechen). Bis auf ein klein bisschen mit Kaffee beträufeln und etwa eine halbe Stunde ziehen.
- In der Zwischenzeit Mascarpone und Magerquark mit den Quirl des Handmixers durchrühren, dabei Milch nach und nach zugiessen. Danach mit Zucker, Vanillin-Zucker und Saft einer Zitrone nachwürzen. Zugedeckt zirka 15 Min. durchziehen.
- Die Hälfte der Krem in die oben angegebene Anzahl Dessertschalen befüllen Die getränkten Gebäckstreifen darauf gleichmäßig verteilen. Die übrige Mascarpone-Krem daraufschichten.
- Restliche braune Kuchen zerkrümeln und über die Krem streuen. Dann mit Zimt bestäuben.
sehr gutes Dessert