Miesmuscheln in Weißweinsud
15–30 MIN
Hobby-Koch
Miesmuscheln in Weißweinsud
Zubereitung
- Für die Miesmuscheln in Weißweinsud, die Muscheln in kaltem Wasser putzen. Schon geöffnete wegschmeißen. Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
- Das restliche Gemüse kleinschneiden und alles in einem Topf mit Butter andünsten. Das Lorbeerblatt zugeben. Mit Wasser und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Miesmuscheln in den Topf dazugeben. Den Deckel verschließen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sind jetzt noch Muscheln verschlossen, diese auch aussortieren!
- Die Muscheln mit dem köstlichen Weißweinsud anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Miesmuscheln reicht man am besten ein knuspriges Baguette!
Ausgezeichnet