Striezel
>60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Lamm-Quiche
Zubereitung
- 1. Ein Muffin-Backblech mit Öl ausstreichen. Jede Ausbuchtung mit 3 Filoteig-Quadraten ausbreiten.
- 2. Lammhack in heissem Olivenöl anbraten, gewürfelte Schalotten und Knoblauch dazu und mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Frisch gehackte Küchenkräuter einrühren und alles zusammen dann auskühlen.
- 3. Inzwischen Eier, Schlagobers und klare Suppe mixen, herzhaft mit Salz und Chili nachwürzen 4. Das gebratene Lammhack in die Förmchen gleichmäßig verteilen, den Guss darüber gießen und Fetastueckchen darauf setzen. Im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C für ca. 20 Min. auf der untersten Leiste überbacken. Sofort zu Tisch bringen.
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- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
super