Mohnbuchteln "to go"
>60 MIN
Hobby-Koch
Mürber Mohnstrudel
Zubereitung
- Für den mürben Mohnstrudel aus Mehl, Butter, Zucker, Germ, Milch, Dotter und Salz rasch einen kalten Germteig kneten. Den Teig ca. 25 Minuten rasten lassen. Danach in 2 Teile schneiden und zu 2 Rechtecken auswalken (ca. 20x30 cm).
- Für die Fülle die Milch aufkochen lassen und den Mohn einrühren. Kurz aufkochen und von der Hitze nehmen. Alle anderen Zutaten einrühren, gut vermischen und abschmecken.
- Den Teig mit Mohnfülle bestreichen, einrollen und auf ein befettetes Blech legen. Nochmals aufgehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit einer Gabel öfters einstechen und den mürben Mohnstrudel bei 180 Grad backen, bis er eine goldgelb Farbe hat.
Tipp
Der mürbe Mohnstrudel schmeckt auch hervorragend als Frühstück. Wer möchte verfeinert die Fülle nach Belieben noch mit gehackten Walnüssen.
Foto von "ewaldi" ist nicht richtig, das ist Strudelteig und kein Mürbteig.
Liebe zuckersüß, wir haben das Foto entfernt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Sehr lecker
Auf dem ersten Foto ist eindeutig ein Strudelteig und kein mürber Germteig!
Das Foto ist nicht von mir