Naturschnitzel mit Creme-Polenta

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Schnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und 5 mm dünn klopfen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
  2. Olivenöl erhitzen und Schnitzel auf beiden Seiten nicht zu scharf anbraten.
  3. Fond langsam zugießen und einkochen lassen.
  4. Schnitzerl aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  5. Die Sauce durch kräftiges Rühren glatt machen.
  6. Für die Polenta den Hühnerfond aufkochen. Polenta einrieseln lassen und 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
  7. Geriebenen Käse und Butter unterrühren und gut abschmecken.
  8. Petersilienzweiglein in heißem Öl frittieren und abtupfen.
  9. Polenta auf vorgewärmten Tellern anrichten, je zwei Naturschnitzel darauf platzieren, mit Sauce beträufeln und mit frittierter Petersilie garnieren.

Tipp

Statt Polenta können Sie natürlich auch klassisch Reis oder Teigwaren dazu reichen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Naturschnitzel mit Creme-Polenta

Ähnliche Rezepte

6 Kommentare „Naturschnitzel mit Creme-Polenta“

  1. Gast — 8.8.2015 um 07:25 Uhr

    Mag ich

  2. Romy73
    Romy73 — 31.7.2015 um 20:30 Uhr

    toll

  3. hsch
    hsch — 12.8.2014 um 00:21 Uhr

    Kalb ist Kalb -- super

  4. Maxi20
    Maxi20 — 8.8.2014 um 05:44 Uhr

    sehr gut

  5. lisi.gru
    lisi.gru — 15.3.2014 um 13:14 Uhr

    einfach in der zubereitung und super im geschmack!!!

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Naturschnitzel mit Creme-Polenta