Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Obers-Pudding
Zubereitung
- Für den Obers-Pudding Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, Mark auskratzen und mit der Milch, Speisestärke, Zucker, Schlagobers und Salz in einen Topf geben, vermengen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Von der Herdplatte ziehen und den Eidotter zugeben und gut vermengen. Dessertschalen kalt ausspülen, die Masse einfüllen und für einige Stunden kalt stellen.
- Den Obers-Pudding in Schalen stürzen, mit Himbeeren belegen und mit Vanillezucker bestreuen.
Tipp
Der Obers-Pudding kann mit beliebigen anderen Früchten belegt werden. Statt Vanillezucker passt auch Kokosette, Schokoraspel, etc..
