Fladenbrot mit Holunderblüten
>60 MIN
Hobby-Koch
Omas gebackene Holunderblüten
Zubereitung
- Eine Schüssel mit Wasser befüllen und die Holunderblüten darin einweichen. Vorsichtig unter Wasser den Staub herausschütteln. Die Blüten auf Küchenpapier legen und gut trocknen lassen.
- Mehl, Milch, Zucker, Salz und Eier verrühren, bis ein homogener, flüssiger Backteig entstanden ist. Für 20 Minuten rasten lassen.
- Öl in einer tiefen Pfanne sehr heiß machen. Die Holunderblüten durch den Teig ziehen, im Öl herausbacken und das Fett auf einer Lage Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Blüten vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die gebackenen Blüten kann man so essen oder als Beilage in einem Dessertarrangement servieren, zum Beispiel mit Vanilleeis.
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gut
Ein "Wenig" Arbeit - doch sehr gut.