Frühstücksbrei mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Omelett mit Kaviar und Räucherlachs
Zubereitung
- Räucherlachs in Streifchen kleinschneiden.
- Eier mit Salz, Crème und Pfeffer fraîche mixen. Die halbe Menge von dem Butterschmalz in einer Bratpfanne heiß machen und die halbe Menge der Eimasse hineingeben.
- Auf mittlerer Stufe stocken lassen und zu einem Omelett zusammenschieben.
- Ein zweites Omelett dito kochen. Lachsstreifen und Kaviar darauf auftragen.
- als Sekt-Frühstück, gereicht werden.
- Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?
