Gundel-Palatschinken
30–60 MIN
Eier-Koch
Orangencreme
Zutaten
Zubereitung
- Würfelzucker an Orangen abreiben, Orangensaft auspressen und mit Weißwein auf 1/4 l Flüssigkeit ergänzen. Eier einrühren und über Dunst zu einer cremigen Masse schlagen. Gelatine auflösen und zur Creme mischen. Unter ständigem Rühren erkalten lassen. Cognac oder Weinbrand mit Schlagobers steif geschlagen, unterrühren. Die Creme in Schalen füllen und nach dem Erkalten mit Kakaopulver bestreut servieren.
lecker
lecker.