Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abseihen und kalt abschrecken.
Die Schwammerl putzen und wenn nötig waschen.
Zwiebel hacken und in Olivenöl anschwitzen.
Die Schwammerl hinzugeben und bei hoher Hitze mitrösten. Mit Mehl bestauben, mit etwas Weißwein löschen und warten, bis der Weißwein wieder verdampft ist.
Schlagobers hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und frischen Kräutern abschmecken.
Nudeln in ein Teller geben und großzügig Sauce darübergeben.
Tipp
Zur Pasta in Schwammerlrahmsauce passt grüner Blattsalat.
schmeckt fantastisch
lecker
Schmeckt sicher toll.
Einfach und lecker
perfekter Sattmacher