Nudeln in Käsesoße
15–30 MIN
Eier-Koch
Pasta mit Käsesauce
Zubereitung
- Zuerst die Käsesauce vorbereiten.
- Dafür die Butter langsam schmelzen, das Mehl einrühren und mit der Milch und dem Wasser aufgießen und aufkochen lassen, damit die Flüssigkeit eindickt.
- Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem geriebenen Käse in die Sauce geben. Mit den Gewürzen und dem Schnittlauch abschmecken.
- Pasta al dente kochen und die Käsesauce unterrühren. Die Pasta mit Käsesauce anrichten und servieren.
Tipp
Für dieses Rezept können Sie auch anstatt Schinken Prosciutto nehmen. Dazu eignet sich ein frischer Salat.
Mit Schnittlauch bestreut schmeckt die Pasta super.
SUPER GESPEICHERT ! NUR NEHME ICH BERGKÄSE !
Da Mozzarella ja fast keinen Eigengeschmack entwickelt, würde ich für die Sauce einen kräftigeren Käse wie z.B. Gorgonzola verwenden.
lecker