Schweinsmedaillons mit Polentakruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Pichelsteiner Eintopf - Bayern
Zubereitung
- Pichelsteiner ist ein Traditionseintopf aus dem Bayerischen Wald.
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse reinigen und kleinschneiden. Einen Kochtopf mit Butter einfetten, das Fleisch sowie die Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen.
- Die Rindsuppe erhitzen und aufgießen, den Kochtopf schliessen und in etwa 90 Min. bei mittlerer Hitze gardünsten, nicht umrühren. Eventuell noch ein klein bisschen klare Suppe nachgiessen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.
