Quinoa-Karotten-Suppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Quinoa-Karotten-Suppe die Zwiebel fein hacken. Karotten waschen und grob reiben.
  2. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Karotten und den Quinoa dazugeben und kurz anrösten. Mit der Suppe aufgießen und mit Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander würzen. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Quinoa-Karotten-Suppe vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Würzen Sie die Quinoa-Karotten-Suppe auch mit etwas frisch geriebenem Ingwer.

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7 Kommentare „Quinoa-Karotten-Suppe“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 31.5.2023 um 20:45 Uhr

    sehr köstlich

  2. AnTrea
    AnTrea — 2.7.2017 um 16:42 Uhr

    ich hab die Suppe noch etwas mit Knoblauch verfeinert, ein tolles Rezept!

  3. Merl
    Merl — 30.12.2016 um 15:35 Uhr

    Die habe ich probiert & bin richtig begeistert!

  4. Camino
    Camino — 29.4.2015 um 13:22 Uhr

    Ich muss das unbedingt ausprobieren!

  5. hsch
    hsch — 29.9.2014 um 11:33 Uhr

    super Anregung danke

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