Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und mit einem Plattiereisen oder Fleischklopfer zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig plattieren.
  2. 1 EL Olivenöl auf die Teller träufeln und die Filetscheiben rund darauf anrichten.
  3. Den Rucola waschen, über dem Carpaccio verteilen und den Parmesan darüberhobeln.
  4. Das Carpaccio mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer marinieren und servieren.

Tipp

Verwenden Sie für das Rindercarpaccio ein gutes Olivenöl.

Carpaccio oder Beef Tatar

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

Ähnliche Rezepte

8 Kommentare „Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan“

  1. JJulian
    JJulian — 5.11.2015 um 10:05 Uhr

    gut

  2. graue Katze
    graue Katze — 3.11.2015 um 17:33 Uhr

    Lecker!

  3. Maki007
    Maki007 — 21.10.2015 um 14:54 Uhr

    super

  4. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 12.10.2015 um 15:41 Uhr

    Gibt's leider nur zu besonderen Anlässen

  5. xxxx40
    xxxx40 — 2.8.2015 um 13:44 Uhr

    gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan