Meeresfrüchtesuppe - exotisch anders
15–30 MIN
Eier-Koch
Rindfleisch mit Austernsauce
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Das Rindfleisch in kleine, schmale Scheibchen schneiden. Zusammen mit der Marinade aus Sojasauce, Wein, Zucker und Stärkemehl in eine flache Form geben und 25 bis eine halbe Stunde einmarinieren.
- Die Karotte, die Zuckerschoten, die Bambussprossen und die Strohpilze in in etwa auf der Stelle große Stückchen schneiden.
- Das Öl in einem Wok erhitzen und die Rindfleischstücke einfüllen.
- 1 Minute anbraten, dann herausnehmen und warm halten.
- Das Öl, bis auf etwa einen EL, aus dem Wok abschütten. Das geschnittene Gemüse mit der Jungzwiebel sowie dem Ingwer dazugeben und etwa 2 min anbraten. Das Salz, das Rindfleisch sowie die Austernsauce mit Wasser oder evtl. klare Suppe zufügen. Gut durchrühren, bis alles zusammen gut durchgebraten ist, und dann zu Tisch bringen.
- Schweinefleisch mit Gemüse ganz nach Geschmack variieren.
