Die Schnitzel trockentupfen und in 8 gleichgroße Portionen zerschneiden. Etwas flacher klopfen. Mit Pfeffer würzen und mit je einem Salbeiblatt belegen.
Anschließend mit REITER Mostspeck umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Saltimbocca darin von beiden Seiten mit leichter Bräunung braten. Mit Pfeffer übermahlen und z. B. zu Nudeln oder Risotto servieren.
sehr schön angerichtet. Werde ich versuchen.
sehr köstlich
Das funktioniert bestimmt auch gut auf dem Grill. :)