Salzkruste - Grundrezept
Eiklar locker verschlagen und mit den grob geriebenen weißen Pfefferkörnern sowie dem Meersalz zu einer elastischen, nicht zu flüssigen Masse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die besten Salz Rezepte
Salz ist das Gewürz, das dem Leben Würze verleiht. Einst war Salz so kostbar wie Gold und für viele unerreichbar, doch heute findet es sich in jeder Küche wieder. In angemessenen Mengen ist Salz gesund, verleiht Speisen Geschmack und wirkt konservierend. Erfahren Sie hier, weshalb Salz bei der Verarbeitung von Mehl und beim Garen von Gemüse fast immer zum Einsatz kommt, und entdecken Sie weitere interessante Fakten über Salz.
Unabhängig davon, ob Sie lokales Bergbausalz oder Meersalz nutzen, ob Sie konventionelles Speisesalz oder reines Natursalz bevorzugen - unsere Salzrezepte zeigen Ihnen, welche vielfältigen Möglichkeiten Salz in der Küche jenseits der klassischen Würzung bietet.
