Sauerkraut mit Apfel
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauerkraut nach Hausfrauenart
Zubereitung
- Zwiebel und Speck in Schweineschmalz anlaufen lassen. Das Sauerkraut hinzufügen und ein wenig Farbe annehmen lassen. Mit Rindsuppe löschen und die Gewürze daruntermischen.
- Den Bauchspeck auf das Kraut legen. Bei mittlerer Hitze gardünsten bis das Kraut weich ist.
- Den Speck herausnehmen, den rohen Erdapfel in das Kraut raspeln, einrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und von Neuem 15 Minuten leicht köcheln.
- Beliebig als Beilage servieren.
Tipp
Der Selchspeck kann auch weggelassen werden.
tolles Rezept
Mache es genauso
Genau so hab ich es auch von meiner Tschechischen Großmutter gelernt. L.G.