Spargel-Bärlauch-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnelle Bärlauchsuppe
Zubereitung
- Für die Bärlauchsuppe die Zwiebel schälen, würfeln und in der Butter anschwitzen. Mehl hinzufügen und alles glatt rühren. Mit Wein, Suppe und Schlagobers ablöschen.
- Unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Bärlauch klein schneiden, hinzufügen und alles fein pürieren.
Tipp
Statt Schlagobers kann man auch Kokosmilch für die Bärlauchsuppe verwenden.
Habe statt schlagobers einen kartoffel mitgekocht und püriert!!
schnelle-baerlauchsuppe-rezept-221946 Mein Frühlings- Rezept, schmeckt besonders gut !
schmeckt