Erdbeer-Grieß-Kuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Der Schoko-Erdbeerkuchen kann auch mit andere Früchten je nach Saison belegt werden.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Früchten könnte man dieses Rezept außerhalb der Erdbeersaison noch backen?
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Kuchenboden zu fest (weder Schnee noch Backpulver). Belag hab ich gezuckert, war aber trotzdem sehr geschmacklos. Das Puddingpulver macht zwar keinen Geschmack, dafür aber mehliges Gefühl im Mund. Kann ich nicht empfehlen
Gut zu wissen. D. h. bei diesem Rezept, dann die Eier trennen, Schnee schlagen und sicherheitshalber noch Backpulver oder ein kräftiger Schuss Rum dazu, damit der Teig schön aufgeht. Warum da Puddingpulver drinnen ist, verstehe ich auch nicht so ganz, vielleicht wegen der Bindung? Wobei ja die Mascarpone selbst ohnehin sehr fest ist. Würde auf alle Fälle kräftig Vanillezucker in die Creme geben, damit der Geschmack besser raus kommt. Danke auf alle Fälle für die Hinweise :)
mit Heidelbeeren, die geben Farbe und Geschmack
Veidelbeeren
Könnte man auch mit allen anderen Beeren belegen.