Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Rum, Wasser, Mehl und Backpulver darüber geben und schnell miteinander verrühren.
Die gehackte Kuvertüre untermischen. In den vorbereiteten Muffinsförmchen füllen und die Schoko-Rum-Muffins bei 160 Grad Heißluft ca. 15 - 20 Minuten backen.
Tipp
Die Schoko-Rum-Muffins schmecken auch ohne beigemengten Rum. Mit 1 EL Vanillezucker schmecken sie noch feiner.
super
lecker