Gebackene Blutwurst mit Laugenschlupfer und Bierkraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokopudding mit Pfirsich
Zutaten
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Zubereitung
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Jetzt das Stärkemehl mit 2 Dotter (Eiklar wird nicht benötigt) und ein wenig Milch glatt rühren. Die verbleibende Milch mit dem Vanillezucker aufkochen, die Schokolade einrühren, vom Herd ziehen und die Dotter-Stärkemehlmischung unterrühren.
- Jetzt die Gelatine ausdrücken und ebenfalls einrühren. (Ein Schuss Kirschschnaps bringt "Feuer" und Geschmack in den Pudding).
- Die Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen, dann lässt sich die Masse später besser stülpen. Die Schokomasse in die Formen füllen und im Kühlschrank 2 Stunden kühlen - fertig. Den Pudding mit den Pfirsichhälften am Teller servieren.
Von einer Lebensmittelfirma erwarte ich eigentlich dass sie ein Flammerie auch so nennt. Dies ist nun mal kein Pudding sondern ein Flammerie.