Südtiroler Roggenbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Sonnenblumenbrötchen
Zubereitung
- Für die Sonnenblumenbrötchen Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, alle Gewürze und Öl untermischen, eine Grube bilden und das Wassergermgemisch hineingeben.
- Den Teig abschlagen und ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Noch einmal abschlagen, rundliche Brote formen und nochmals eine Viertelstunde gehen lassen.
- Mit Wasser bestreichen, mit Sonnenblumenkerne bestreuen und ca. 20 Minuten im bei 200 °C vorgeheizten Ofen bei Ober-Unterhitze backen.
Tipp
Die Sonnenblumenbrötchen lassen sich auch wunderbar einfrieren. Davor aber ganz auskühlen lassen.
Ich Hacke die Sonnenblumenkerne nicht und gebe auch einige mit in den Teig.
gut
wird gemacht
lecker
Schon gespeichert