Für die Spaghetti Carbonara das Nudelwasser aufstellen, salzen und wenn es kocht die Spaghetti lunghi hineingeben. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Schinken anbraten.
In einer Schüssel Schlagobers, Eidotter, Salz, pfeffer und Parmesan cremig rühren. Wenn die Nudeln fertig sind, die Obersmasse über den angebratenen Schinken gießen, ganz kurz erhitzen und über die auf Tellern angerichteten Nudeln gießen.
Tipp
Die Spaghetti Carbonara kann man auch mit Speckwürfel zubereiten.
einfach und mit Speckwürfel sehr gut
ich nehme den Käse grano padano
Ich nehm statt Parmesan Gauda. Ist auch lecker.
Ich mach es immer ohne Ei