Bärlauchnudeln selbst gemacht
>60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti selbst gemacht
Zubereitung
- Für die selbst gemachten Spaghetti alle Zutaten gut miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals gut durchkneten und portionsweise durch eine Nudelmaschine drehen, bis der Teig nur mehr ca. 3 cm dick ist.
- Anschließend den Teig in Streifen schneiden. Sollte man keine Nudelmaschine besitzen, kann man den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 3c m dick auswalken und in 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Die selbst gemachten Spaghetti in Salzwasser ca. 5 Minuten al dente kochen.
Tipp
Sie können die selbst gemachten Spaghetti auch mit Kräutern versehen oder mit Tomatenmark, oder Spinat, etc. einfärben.
mich würde interessieren, mit welcher nudelmaschine die spagetti auf dem bild gemacht wurden. mit meiner maschine werden sie eher rau und nicht so rundherum gleichmäßig. oder warens doch gekaufte?
Ma bin ich doof
Was ist mit dieser Antwort gemeint? Ich finde es traurig, dass mein Rezept hier so abgewertet wird! Wie schon erwähnt, Übung macht den Meister und nur weil man anfangs nicht solche perfekten Nudeln hinbekommt, sollte man meines Erachtens das Werk anderer User nicht so abwerten!
Ich finde es eine Schande, meine selbstgemachten Spaghetti als gekauft zu beurteilen! Sie sind weder rund noch sonst etwas! Übung macht den Meister!
Die Beschreibung ist ein Hammer! Nicht einmal Bandnudeln gehen sich mit der Anleitung aus. Meine selbst gemachten Spaghetti sind auch nicht so rund wie die gekauften auf dem Foto.