Blätterteig entfrosten und mit der Hälfte der süssen Schlagobers bestreichen. Abwechselnd mit Käse, Schinken und gehackten Kräutern belegen. Aufrollen, in 1 cm dicke Scheibchen schneiden und ein weiteres Mal mit der übrigen Schlagobers bestreichen.
Ca. 25 min im Backrohr bei 200 Grad backen.
Sauce Hollandaise erwärmen und über den Stangenspargel geben.
Mit den Blätterteig-Schnecken anrichten.
Tipp
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Lieber Francey! Wir haben den Spargel bei den Mengenangaben hinzugefügt! Liebe Grüße aus der Redaktion
Wieviel Stangenspargel??