Reste-Becherbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Das Brotgewürz besteht aus Koriandersamen, Kümmel, Fenchel und Anis und wird kurz vor der Zubereitung im Mörser zerstoßen. Am besten schmeckt das saftige Südtiroler Roggenbrot zu einer Bauernjause aber auch als Butterbrot mit gesundem Belag ist es ausgezeichnet!
schmeckt sicher sehr gut
Schmeckt sehr gut - Brotklee kommt echt gut zur Geltung. allerdings habe ich Buttermilch und Topfen weggelassen bzw durch etwas Wasser ersetzt- somit ist eine längere Haltbarkeit gegeben.
Brotklee, auch Schabzigerklee genannt, ist ein Gewürz, das in Südtirol dem Roggenbrotteig aber auch dem Schüttelbrot zugefügt wird. Er verleiht dem Brot einen rustikalen Geschmack.
was ist Brotklee?