Gefüllte Kokosbällchen
30–60 MIN
Profi-Koch
Süße Maki
Zubereitung
- Für süße Maki Marzipan mit Pistazien und Amaretto verkneten.
- Sollte die Masse zu weich sein, etwas Staubzucker einarbeiten.
- Für die Fülle Marillen fein hacken, mit Amaretto, Zimt und Zitronensaft vermischen.
- Für die Hülle Kristallzucker schmelzen (helles Karamel), Sesam einarbeiten. Masse auf ein Backpapier streichen und auskühlen lassen.
- Sesam-Zucker fein reiben. Marzipan vorsichtig auf einem mit Staubzucker bestreuten Backpapie 0,5cm dick rechteckig ausrollen. Mit Marillenfülle auf der gesamten Fläche bestreichen, einrollen und in den Sesambröseln rollen.
- Mit einem Sägemesser vorsichtig in Scheiben schneiden.
- Servieren.
Tipp
Süße Maki können Sie als Nachspeise servieren.
