Ofen-Karotten mit Kräuter-Kartoffel-Pastinaken-Stampf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffel-Petersilien-Stampf
Zubereitung
- Für den Süßkartoffel-Petersilien-Stampf Süßkartoffel und Petersilienwurzel schälen und ganz klein schneiden. In etwas Wasser weich kochen.
- Wasser abgießen und das Gemüse stampfen, Butter zugeben, Milch erwärmen und zum Stampf geben. Mit dem Schneebesen verrühren.
Tipp
Das Süßkartoffel-Petersilien-Stampf evt. mit Kräutern verfeinern.
Muss ich mal ausprobieren
Das Foto passt aber glaube ich nicht ganz zum Rezept ;)
Und warum sollte es nicht passen?
Schöne, fast universelle Beilage, oder einfach so, mit viel Soße.Die Petersilie gibt hier einen besonderen Pfiff.