Thymian-Lammkotelett mit Letscho

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Kotelett Zitrone pressen und Schale abreiben. Knoblauch pressen. Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Thymian und Olivenöl gut miteinander vermischen.
  2. Kotelett mit in die Marinade legen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.
  3. Dann in einer Pfanne beidseitig ca. 5 Minuten grillen.
  4. Für das Letscho Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Paprika, Tomaten und Zucchini würfelig schneiden.
  5. Öl erhitzen und Zwiebel darin scharf anrösten. Paprika und Zucchini zugeben und ebenfalls kurz scharf anrösten. Tomatenwürfel und Wasser zugeben und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehacktem Oregano verfeinern.

Tipp

Beim Gemüse kann je nach Verfügbarkeit und Geschmack variiert werden. Sehr gut schmeckt das Gericht auch mit Melanzani.

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aus Schweinefleisch aus Lammfleisch

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3 Kommentare „Thymian-Lammkotelett mit Letscho“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 11.2.2023 um 14:37 Uhr

    schmeckt fabelhaft

  2. marwin
    marwin — 1.2.2022 um 10:39 Uhr

    Kartoffel wüeden besser passen als Letscho

  3. Koni5099
    Koni5099 — 2.6.2019 um 00:37 Uhr

    Eine wahre Gaumenfreude!

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