Zwetschkenknödel mit Zimtbrösel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Kirschnockerl mit süßen Bröseln
Zutaten
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Zubereitung
- Den Topfen gut ausdrücken und mit den zerkleinerten Weichseln, Ei, Mehl, Grieß, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren - etwas im Kühlschrank rasten lasten.
- In der Zwischenzeit die Brösel in der Pfanne mit Butter, Zimt und Zucker braun karamellisieren.
- Mit zwei nassen Löffeln aus der Topfenmasse Nockerln formen und in leicht wallendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
- Die Nockerln mit Brösel und Weichseln am Teller anrichten.
