Topfen-Kirschnockerl mit süßen Bröseln

Zutaten

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Zubereitung

  1. Den Topfen gut ausdrücken und mit den zerkleinerten Weichseln, Ei, Mehl, Grieß, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren - etwas im Kühlschrank rasten lasten.
  2. In der Zwischenzeit die Brösel in der Pfanne mit Butter, Zimt und Zucker braun karamellisieren.
  3. Mit zwei nassen Löffeln aus der Topfenmasse Nockerln formen und in leicht wallendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
  4. Die Nockerln mit Brösel und Weichseln am Teller anrichten.

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