Quitten-Topfenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Mohnknödel
Zubereitung
- Für die Topfen-Mohnknödel zunächst für die Mohnfülle alle Zutaten in einem Kochtopf etwa 1 bis 2 Minuten kochen, abkühlen lassen und Kugeln formen.
- Die Zutaten für die Topfenknödel mischen, Knödel formen, mit Mohnkugeln füllen und in das kochende Wasser geben. 10 Minuten ziehen lassen, das Wassser sollte da nicht mehr sprudelnd kochen.
- Die Brösel rösten und die fertigen Topfen-Mohnknödel darin wälzen. Mit Feigen garnieren.
Tipp
Zu den Topfen-Mohnknödeln passt auch ein Fruchtspiegel.
ich mag gern Honig dazu
Das Foto erweckt den Eindruck, dass die Knödel in Mohn gewälzt wurden. Das geht aus dem Rezept nicht hervor, da ist von Bröseln die Rede. Was ist da passiert?
lecker
wunderbar