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Tramezzini vom gebratenen Wels mit Trüffel- Remoulade und Kopfsalat

Tramezzini vom gebratenen Wels mit Trüffel- Remoulade und Kopfsalat

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Foto: Kurt-Michael Westermann

Kochdauer

min

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Rezeptempfehlungen

Spaghetti Aglio e Olio – Einfach und Schnell

<p>Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Spaghetti Aglio e Olio. Frischer Knoblauch, aromatische Chilischoten und gehackte Petersilie treffen auf al dente gekochte Spaghetti und werden mit hochwertigem Olivenöl verfeinert. Ein schneller Genuss für jeden Tag, der mit wenig Zutaten auskommt und dennoch voll im Geschmack überzeugt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.</p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Petersilien-Aufstrich

5–15 MIN

Eier-Koch

Geschnetzeltes Hühnerfleisch

5–15 MIN

Eier-Koch

Scharfer Curry-Mango-Dip

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Rezept von...

Fischküche

Heino Huber, Christoph Wagner

Zubereitung

Von einem gebratenen Karpfen übrig gebliebenes Fleisch ablösen und in kleine Stückchen zupfen. Mit Trüffel-Remoulade vermischen, einige Spritzer Zitrone dazugeben und nötigenfalls noch etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kopfsalat in feine Streifen schneiden und mit Zitrone und Olivenöl beträufeln. In 6 gleich große Häufchen teilen und in die Mitte der Brotscheiben legen. Darauf die Fischmayonnaise anrichten und mit einem Brot bedecken. Gut andrücken und diagonal teilen. Die „Verdickung“ in der Mitte macht einen klassischen Tramezzino aus.