Baguettes
30–60 MIN
Eier-Koch
Vollkorn-Buchweizenbrot
Zubereitung
- Für das Vollkorn-Buchweizenbrot alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben. 1 EL Kürbiskerne auf der Seite lassen.
- Lauwarmes Wasser zu der Mehlmischung geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Der Teig ist sehr feucht. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Den Teig einfüllen und die restlichen Sonnenblumenkerne darüber streuen. Das Brot bei 220 Grad Umluft 30 Minuten backen. Hitze auf 200 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
- Das Vollkorn-Buchweizenbrot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Das Vollkorn-Buchweizenbrot ist außen richtig schön kross und innen herrich zart und saftig.
Würde noch etwas geschrotteten Leinsamen dazu probieren.
gut
toll