Foto: riva Verlag
Kürbispüree
Eier-Koch
4 Sterne
Was zaubern Sie aus Kürbis?
Kürbis ist ein wahrer Verwandlungskünstler. Ob in Gestalt einer Suppe, gefüllt mit zauberhaften Zutaten oder als Geheimtipp in einem Risotto - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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"Was zaubern Sie aus Kürbis?"
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Rezeptideen mit Kürbis finden Sie übrigens in unserer Kürbis-Themenwelt
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ichkoche.at / Blanka Kefer Von Butterbier bis Kürbispasteten - Über 150 magische Rezepte aus den sieben Harry Potter-Romanen laden zum Eintauchen in eine neue Welt voller Köstlichkeiten ein. Die Rezepte sind leicht umsetzbar und Schritt für Schritt erklärt.
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Dinah Bucholz
ISBN: 978-3-7423-0029-4
Preis: € 19,99
riva Verlag
Dieses Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.
Diese Aktion läuft bis 20.10.2016.
Autor: Julia Heger / ichkoche.at
Das Einfachste ist oft das Beste...Nach einem anstrengenden Tag keine Lust mehr groß aufzukochen? Kürbis in Spalten schneiden (mit oder ohne Schale) mit etwas Olivenöl marinieren und nach Lust u. Laune würzen und ab damit für ca. 25 min in den Ofen. Wahlweise einen Dip zusammengerührt und fertig. Gesund und auch wirklich gut. Außen knusprig - innen herrlich fein und mürbe. Unbedingt probieren.
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Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Schnittlauchsauce (4 Personen): 500 g Kartoffel + 500 g Kürbis reiben. Gehackte Petersilie, 75 g geriebenen Käse (Emmentaler oder etwas anderes würziges), 2-3 Eier, 3 EL Mehl unterrühren. Salzen und pfeffern. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, je 1 EL Puffermasse in die Pfanne geben und flach drücken. Einige Minuten auf beiden Seiten knusprig braun braten. Für die Sauce 125 g Topfen, 125 g Joghurt, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Puffer mit Sauce servieren, Mahlzeit!
Kürbiseis
Eingelegter Kürbis und wenn ich welchen mache, dann müssen für meiner Schwester auch mindestens 3 Gläser rausschauen ?