Matcha-Madeleine
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weißenkirchner Bröselpudding
Zutaten
Zubereitung
- Für den Bröselpudding die Eier trennen, Eidotter und Zucker schaumig rühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Brösel und Schnee vorsichtig unter die Dotter-Zucker-Mischung heben.
- Die Puddingmasse in eine gut ausgebutterte Gugelhupfform füllen, Backrohr auf 180 °C vorheizen und Masse ca. 45 Minuten lang backen.
- Fertigen Bröselpudding stürzen, in Scheiben schneiden und diese, mit heißem Glühwein begossen, servieren.
Tipp
Ein wunderbares Bröselpudding Rezept!
gut