
Salat mit Wildschweinsteak und Topinambur-Chips
>60 MIN
Hobby-Koch
Zubereitung mit Klimagaren
Einstellung Klimagaren 180 °C / 1 Dampfstoß
Den Dampfstoß nach 15 Minuten Bratzeit auslösen.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Braten schön saftig wird?
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Heiß anbraten dann bei niedriger Temeratur fertig braten.
Habs im Touch vom Weber gemacht, 140 ° und 75° Kerntemperatur ,3 Stunden und natürlich immer wieder aufgegossen, sehr Lecker !
nicht anstechen und langsam braten
Nie mit Gabeln anstechen.
bei 150° Niedrigtemperatur braten