Bauernbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Würziger Brotteig - Grundrezept
Zubereitung
- Germ, Honig und 150 ml warmes Wasser durchrühren und an einem warmen Ort 5 bis 10 Minuten gehen lasen.
- Mehl mit Salz vermengen. Hefemasse dazugeben und restliches Wasser und Olivenöl untermengen.
- Zu einem geschmeidigen Teig zubereiten, gut kneten und, wenn nötig, zusätzliches Wasser oder Mehl dazugeben. Brotteig in einer sauberen Schüssel bei geschlossenem Deckel 30 bis 40 Minuten gehen lassen.
- Brotteig in eine Kastenform füllen und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Fügen Sie gehackte Nüsse in den Brotteig hinzu.
