Festtagsbratl mit Schwarzbier
>60 MIN
Hobby-Koch
Zitronenlachs
Zubereitung
- Für den Zitronenlachs eine Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Die andere Zitrone in feine Scheiben schneiden.
- Lachs waschen, abtrocknen und in Butter in einer Pfanne gemeinsam mit Thymian und Rosmarin von allen Seiten braten.
- Zitronensaft über den Lachs träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Zitronenabrieb und den restlichen Saft mit der Butter in der Pfanne mischen und über den Fisch gießen.
- Den Zitronenlachs mit den Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Tipp
Am besten passt frisches Baguette zum Zitronenlachs.
