Für die gedünsteten Zucchini Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein schneiden. Zucchini waschen, trocknen und in 5 cm lange Stifte schneiden (Ich mache das mit dem Pommesschneider).
Die Salbeiblätter feinnudelig schneiden. Das Butterschmalz erhitzen, die Schalotte , die Knoblauchzehenwürfelchen und die Salbeistreifchen bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
Zucchini zugeben und unter rühren kurz mitbraten, das Wasser zugeben, salzen und zugedeckt 3-5 Minuten dünsten.
Tipp
Wenn Sie keine Schalotten zur Verfügung haben, machen Sie die gedünsteten Zucchini mit Lauch oder Frühlingszwiebel.
wenn Zucchinizeit-immer wieder auf dem Tisch
Super Beilage zum Grillen. Danke