Zucchinistrudel

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel und Schinken klein schneiden, in etwas Öl anbraten und überkühlen lassen.
  2. Zucchini in feine Streifen schneiden oder hobeln und gemeinsam mit den anderen Zutaten unter die Schinkenzwiebelmasse heben. Mit den Gewürzen gut würzen.
  3. Die Fülle auf den Blätterteig geben, Strudel einrollen und mit Ei bestreichen.
  4. Bei 180 °C Heißluft ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Mit einer kalten Knoblauch- oder Kräutersauce und Salat servieren.

Alternativ könnte man den Teig auch selbst machen. z.B. einen Topfenblätterteig aus 250 g Butter, 250 g Topfen, 250 g Mehl, 1 Ei und etwas Salz.

Welchen Teig verwenden Sie lieber für schnelle Strudel?

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