Grillen - die besten Grillrezepte

Bevor es losgeht, sollten Sie sich gut vorbereiten. Hier ist eine Checkliste für Ihre nächste Grillparty:

• 1. Frühzeitig planen und Einkaufsliste erstellen (nicht fehlen sollten Feisch, Gemüse, Beilagen und Getränke)
• 2. Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist. Entfernen Sie gegebenenfalls alte Kohlenreste und reinigen Sie den Grillrost gründlich.
• 3. Stellen sie genügend Brennstoff bereit, um den Grill anzufeuern (z.B. Holzkohle oder Gas, je nach Grill).
• 4. Eine Grillzange ist unverzichtbar beim Grillen. Sie sollte robust und hitzebeständig sein.

Fleisch
Rindfleisch ist eine der beliebtesten Fleischarten zum Grillen. Es gibt viele verschiedene Schnitte von Rindfleisch, die sich für das Grillen eignen.
Eines der beliebtesten ist das Ribeye-Steak, das für seine reiche und saftige Textur bekannt ist. Es ist perfekt für das Grillen, da es durch den hohen Fettgehalt nicht so schnell austrocknet.
Flank-Steak ist ein weiteres Stück Rindfleisch, das sich zum Grillen eignet. Es hat einen kräftigen Geschmack und eine zähere Textur, was es zu einer guten Wahl für Steak-Liebhaber macht. Beliebt sind auch Bratwürste aus Schweine-, Rind-, Lamm- oder Kalbfleisch.

Hähnchen ist eine der gesündesten Fleischarten und es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Hähnchen zu grillen, z.B. gibt es Hähnchenbrust, sie ist einfach und vielseitig zuzubereiten und enthält wenig Fett.
Hähnchenschenkel sind eine weitere gute Wahl für das Grillen. Sie haben mehr Geschmack und Fett als Hähnchenbrust und eignen sich daher gut für Marinaden und Gewürze.

Gemüse
Mais ist ein klassisches Grillgemüse und eine leckere Beilage für jedes Grillgericht. Er ist einfach zuzubereiten und kann direkt auf den Grill gelegt werden. Zucchini und Melanzani sind weitere Gemüse, die sich zum Grillen eignen. Sie können auf verschiedene Arten gewürzt werden.

Paprika sind bunt, vielseitig und eine ausgezeichnete Wahl für das Grillen. Sie können in Scheiben geschnitten oder als Spieße auf den Grill gelegt werden.

Kartoffeln sind eine beliebte Beilage für jedes Grillgericht und können nicht nur selbst als Kartoffelscheiben gegrillt werden, sondern passen auch perfekt zu Gegrilltem in Form von Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder Pommes.

Käse & Tofu
Für vegetarisches Grillen eignen sich Schafskäse, Ziegenkäse und Grillkäse wie z.B. Halloumi, sowie marinierter Tofu.

Fisch
Es gibt zahlreiche Fischarten, die sich zum Grillen eignen, z.B. Lachs oder Forelle.

Hier sind einige beliebte Fischarten, die auf dem Grill zubereitet werden können:

1. Lachs: Lachs ist eine der beliebtesten Fischarten zum Grillen. Er hat ein festes Fleisch und einen intensiven Geschmack, der auf dem Grill besonders gut zur Geltung kommt.
2. Forelle: Forellen sind kleinere Fische mit zartem, schmackhaftem Fleisch. Sie können auf dem Grill ganz oder filetiert zubereitet werden.
3. Makrele: Makrelen sind eine fettreiche Fischart, die sich hervorragend zum Grillen eignet. Sie haben einen starken Geschmack und lassen sich gut mit Gewürzen und Kräutern würzen.
4. Schwertfisch: Schwertfisch hat ein festes, saftiges Fleisch und eignet sich gut für den Grill. Er kann in Steaks oder Filets geschnitten werden.
5. Garnelen: Garnelen sind eine beliebte Meeresfrucht, die auf dem Grill zubereitet werden kann. Sie können in einer Marinade oder einfach mit etwas Olivenöl und Gewürzen gegrillt werden.
6. Thunfisch: Thunfisch ist eine fettreiche Fischart, die sich gut zum Grillen eignet. Er hat ein festes Fleisch und einen intensiven Geschmack.
7. Seezunge: Seezungen haben ein zartes Fleisch und eignen sich gut für den Grill. Sie können ganz oder filetiert gegrillt werden.

Achten Sie beim Kauf von Fisch auf Nachhaltigkeit und Frische und verwenden sie beim Grillen von Fisch eine Fischgrillzange oder einen Grillrost mit kleinen Löchern, um ein Zerfallen des Fisches zu verhindern.

Beilagen sind eine wichtige Ergänzung zum Grillen und machen den Grillgenuss erst perfekt. Hier sind einige beliebte Beilagen, die beim Grillen serviert werden können:

1. Kartoffelsalat: Ein klassischer Beilagenfavorit, der auf keiner Grillparty fehlen sollte. Kartoffelsalat kann in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
2. Gemüsespieße: Gemüsespieße sind eine gesunde und leckere Option beim Grillen. Sie können aus verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomaten hergestellt werden.
3. Maiskolben: Maiskolben sind einfach zuzubereiten und können direkt auf dem Grill gegrillt werden. Sie sind eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch und sorgen für einen knusprigen und süßen Geschmack.
4. Salate: Verschiedene Salate wie grüner Salat, Nudelsalat oder Tomatensalat können als Beilagen serviert werden. Sie sind eine gute Möglichkeit, das Essen ausgewogener zu gestalten und das Grillmenü zu ergänzen.
5. Brot: Frisches Brot passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Sie können es auf dem Grill rösten oder einfach im Ofen aufwärmen.
6. Saucen und Dips: Saucen und Dips wie BBQ-Sauce, Knoblauchdip oder Guacamole sind perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Gemüse und können dem Essen zusätzlich Geschmack verleihen.
7. Reis oder Kartoffeln: Eine weitere Möglichkeit, das Essen ausgewogener zu gestalten, ist das Hinzufügen von Reis oder Kartoffeln als Beilage. Diese sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und können dazu beitragen, den Hunger zu stillen.

Diese Beilagen sind nur einige der vielen Möglichkeiten für ihr Grillmenü. Wählen Sie einfach die Beilagen, die am besten zu Ihren Vorlieben und dem Gegrillten passen.