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Ananasblechkuchen mit Kokosstreusel

Kochdauer

>60

min

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Rezeptempfehlungen

Zucchinikuchen - besonders saftig

<p>Dieser Zucchinikuchen überzeugt durch seine besondere Saftigkeit und den aromatischen Geschmack. Fein geriebene Zucchini, Haselnüsse und eine Prise Zimt machen ihn zu einem Highlight. Das einfache Rezept sorgt für einen schnellen Genuss, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abends.</p>

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Meli92

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Ananasblechkuchen weiche Butter mit Staubzucker, Mehl und Kokosflocken zu groben Streusel verkneten.
2. Für den Teig Ananas abseihen und Saft auffangen. Mehl mit Backpulver mischen und in eine verschließbare Schüssel füllen.
3. Zucker, Eier, Butter, Ananassaft, Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben und fest Schütteln. Teig auf ein Backblech streichen mit Ananas belegen und Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
4. Den Ananasblechkuchen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Der Ananasblechkuchen ist eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Auch ohne Kokosstreusel schmeckt dieser Kuchen herrlich.

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