Schnelle Biskuitroulade mit Erdbeermarmelade
30–60 MIN
Eier-Koch
Biskuitomelett mit Erdbeercreme
Zubereitung
- Für das Biskuitomelett mit Erdbeercreme die Eiklar schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
- Die Dotter vorsichtig einzeln unterrühren und das gesiebte Mehl vorsichtig mit dem Rührbesen unterheben. Auf zwei Backbleche mit einem Schöpflöffel je 4 Kreise machen und im Ofen bei 160 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.
- Herausgeben und noch heiß in der Mitte falten. Die Erdbeeren waschen, entstielen und fein pürieren. Danach unter den Topfen mischen und das geschlagene Obers vorsichtig untermengen.
- Eventuell nach Geschmack noch mit Staubzucker süßen und danach in die Omletts streichen.
- Die Biskuitomelett mit Erdbeercreme mit Staubzucker bestreuen, mit einer Erdbeere dekorieren und servieren.
Tipp
Man kann bei dem Biskuitomelett mit Erdbeercreme auch andere Früchte für die Creme verwenden. Besonders beliebt sind zum Beispiel Heidelbeeren oder Honigmelonen als Ersatz.
eine köstliche Nachspeise!
anstelle der Fülle nehme ich frische Beeren...
ich mische noch klein geschnittene Erdbeeren in die Creme bzw Omlette
lecker
köstlich