Blunzen-Buchteln mit Kürbiskraut
>60 MIN
Hobby-Koch
Blutwurst im Backteig
Zubereitung
- Für die Blutwurst im Backteig aus Mehl, Dotter, Wasser, Salz, Öl und Mineralwasser einen Backteig herstellen, Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Blutwurst in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Blutwurstscheiben durch den Backteig ziehen und beidseitig goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Tipp
Zur Blutwurst im Backteig passt eine Krensauce und Krautsalat oder Selleriesalat
Mit Sauerkraut
auch eine sehr gute Variante
Sauerkraut und geröstete Kartoffeln dazu!