Brotsuppe mit Trüffelpofesen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brotsuppe mit Frühlingsgemüse
Zubereitung
- Zunächst Brot und Gemüse in Würfel schneiden.
- Brotwürfel im heißen Butterschmalz goldbraun rösten. Gemüse hinzufügen und kurz mitanrösten. Mit Suppe ablöschen. Kümmel, Lorbeer und Nelke hinzufügen und 30 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken.
- Sauerampfer klein schneiden.
- Unmittelbar vor dem Servieren unter die Suppe rühren.
Tipp
Je nach Saison können Sie für die Suppe auch andere Gemüsesorten verwenden.
