Brotsuppe mit Trüffelpofesen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brotsuppe
Zubereitung
- Für die Brotsuppe die Zwiebel hacken, den Speck würfeln. Beides in einem Kochtopf glasig anbraten. Das Brot würfeln und mitrösten. Kümmel und klare Suppe dazugeben. Solange unter rühren kochen, bis sich eine halbwegs glatte Suppe gebildet hat.
- Mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss ein Ei in die Suppe gleiten lassen und aufkochen. Gewürfelten Leberkäse in der Suppe erwärmen.
Tipp
Verwenden Sie einen Speck mit kräftigem Geschmack, so verleihen Sie der Brotsuppe eine besondere Note.
Hab das Fleisch weggelassen, sehr gutes Rezept!