Buddha Bowl mit Süßkartoffel und Quinoa
30–60 MIN
Eier-Koch
Buddha Bowl mit Edamame und Shirtake-Nudeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Buddha Bowl mit Edamame und Shirtake-Nudeln die Shirtake-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Die Gurken klein schneiden, Zucchini in Streifen schneiden und Karotten raspeln.
- Die Zucchini mit ein wenig Öl anbraten. Für das Dressing Sesamöl und Sojausauce verrühren. Rucola in eine Schüssel geben, Nudeln und Gemüse darauf verteilen.
- Mit dem Dressing übergießen und die Buddha Bowl mit Sesam bestreuen.
Tipp
Sie können für die Buddha Bowl mit Edamame und Shirtake-Nudeln auch andere Nudeln, wie zum Beispiel Glasnudeln oder Buchweizennudeln verwenden.
